是哪間鐵皮屋的隱藏版美食，可以讓我半夜三點開車到台南去吃？就為了吃這間傳說中早上四點開始賣、六點就會收攤的當地超人氣早餐--煎肉粿。外觀有點像肉圓或碗粿、口感有點類似肉圓，但肉粿本身沒有包餡。煎過之後外脆內軟，加個蛋、加個特殊熬成的虱目魚醬汁、再自行隨意撒上香菜、以及不會很辣的辣椒醬油，就只能說：超好吃！一點都不誇張，凌晨四點現場都是客人，附近都停滿了車輛！
全省有肉粿的地方並不多，台南永康、新市、新化一帶較為集中，而且多為煎肉粿為主，而且會再加個蛋。屏東東港鎮也有多家肉粿，但多以蒸肉粿居多。屏東肉粿可參閱此篇：東港林記肉粿。
早上四點就有這麼多人車。
香菜是自己隨意加的。類似羹的醬汁，其實就是獨門的虱目魚醬汁。
要再加上一湯匙的辣椒醬油，整碗吃起來真的非常美味！
老闆的手一直都沒有停下來過。
表定時間早上4:30開賣，但是4:00就已經開始了！
沒有留言:
張貼留言