挑戰全台灣的碗粿: [125] [花蓮] 廟後碗粿

從Google Maps搜尋花蓮的碗粿並不多，廟後碗粿是其中一間，之前去花蓮總是碰到公休，這回終於趁著環島時開車專程到此品嘗。也讓我吃碗粿的地點增加花蓮縣。目前還剩台東縣(也是遇到公休)、基隆市、澎湖縣等三個縣市還沒吃到。

廟後碗粿本身內餡以瘦肉塊和蛋黃為主，算是中規中矩，且跟南部的口味差異不大，還可以選擇是否要加花生粉(通常只有肉粽/菜粽才會加花生粉)。可惜醬油膏太鹹，應該要淋上碗粿/肉粽等專用的醬料，或許會更好。